我爱你——金桥职业学校

我爱你——金桥职业学校

                                                                                          ——如皋金桥职业学校厨师班学员张超群

我一生中干过很多行业，电子工，海员（跑船），还开过烧烤店呢！但我觉得没有哪门是精通的，所以家人为了我的前途，真是伤透了脑筋！

有这么一天，我从外面打工回来，听我叔叔说他前段时间在金桥职业学校报了个厨师专业，学了三四个月就出国开店了，还说生意不错，我就一下子心动了！第二天就和家人来到了金桥职业学校。刚走进学校的时候还觉得这一切都很陌生，毕竟是第一次来到这里，当我们走进办公室的时候，校长却亲自接待了我，而且非常和蔼可亲！老实说，我这人最怕上学，一提到上学就头痛，有可能是成绩不好而经常被骂的缘故吧，但自从我来到这里，我的恐惧好像飞到了九霄云外去了！经过校长的耐心介绍，我选择了中级烹饪和面点，虽然钱缴了好几千，但我现在觉得很值得，因为学校的教学方法得当，理论实践相结合，以实践为主，师傅技术精湛，功底过硬。我们厨师班上，年龄有30、40岁的，地区有外省市的。校长的和谒接待、师傅的细心教学和班级的学习氛围，

初来金桥的这一切让我爱上了学习，爱上了烹饪专业。

报名第二天我就开课了（因为是随到随学），当主任带我走进教室的时候，我第一眼就看出了谁是老师，经过主任的介绍，果然不出我所料，嘿嘿……老师是从正规的院校毕业的专科生，而且社会经验也非常丰富，我想也不用多说，你们也知道，老师教我们理论知识和实践是绰绰有余了！开始上实践课了，老师从最基础的握刀姿势，还有站姿教起，他觉得这很重要，我觉得老师说的对，因为我有亲身经历，我在家也经常做饭，我很郁闷的是菜是切得歪歪扭扭的不说，而且经常切到手指，经过一段时间的练习，我觉得自己刀工有所长进，菜切得比以前整齐多了，手也没被切过！在这里我发现了一件事，师兄们不因为怕你手艺超过他们而不帮助你！每当我什么地方做的不对，他们都会耐心的讲解、示范，所以我在这里结交了很多不错的朋友，俗话说得好：朋友多了路好走！一段时间下来，我提前通过了刀工测试，开始接触到炒菜，虽然我是提前通过刀工测试的，但是学校也不会因为你会了不让你练刀工，而继续买新鲜原料让你慢慢练习！做到精益求精。炒菜是我最喜欢的，而且我要告诉大家，我们炒菜是各做各的，老师先把所需要做的菜肴的特点讲解一遍，包括口味、火候等，然后老师亲自炒一份让我们品尝，最后由我们自己再做一遍，老师一一点评你这道菜的不足之处，让我们改进。

我想，金桥学校这样的教学方法在别的地方是不多见的！

时间一天天过去了，师兄们陆续被各大酒店所聘用，还真有点舍不得，所以我们经常联系，从而得知他们工资待遇非常可观，这更增加了我学习烹饪的积极性。随着社会的进步，经济文化事业的发展，第三产业将越来越发达。而饮食业作为第三产业的“龙头”，在人类社会产业结构中日显其重要性。人类步入高度发达的社会后，对饮食的要求越来越高，家务劳动社会化之后，整个社会对美味佳肴需求量也越大，我国的情况也很明显，十一届三中全会之前，我国饮食业基本局限在商业系统内，而改革开放几十年，餐饮业蓬勃兴起，各行各业都办起了饭店、餐馆、大小饭店、饮食网点星罗棋布，餐饮结构也向高档化、精美化发展。

无论是同学的高薪就业，还是形势对餐饮业的迫切需求，都增加了我对厨师专业学习的信心。

金桥我看好你，你让我喜欢走进你的校园，你让我爱上厨师专业，你的烹饪专业一定会越办越辉煌！